潮州工业主要以陶瓷、不锈钢、刺绣、食品等为主。

陶瓷主要分日用陶瓷(产区以枫溪区为主)卫生陶瓷(以古巷镇为主)不锈钢产品(彩塘镇为主)刺绣品(既潮绣以湘桥区为主)食品(以庵埠镇为主)全市去年工业实现增加值332.5亿元，增长11.1%。陶瓷、不锈钢、食品等主要支柱增加值202.1亿元，增长10.6%。