羊是常见的家畜，品种非常的多，南方地区气候相比北方，比较湿热，因此要选择适合高湿气候的肉羊品种。

1、波尔山羊波尔山羊是世界上肉用性能最好的山羊品种，原产于南非，品种具有个体大、生长速度快、耐粗饲、繁殖率高等优点，是南方山区养殖的首选品种。

2、南疆黄羊南疆黄羊是我国培育的良种肉羊品种，分为有角和无角良种类型。它体型大、繁殖率高、适应性强，在南方山区养殖是一个不错的选择。

3、努比山羊努比山羊体型适中，外表优美，成年公羊体重在60公斤左右，成年母羊体重一般在50公斤左右，它们合群性很强，耐粗饲，适合在我国南方地区养殖。努比山羊农村采取放养或者圈养的管理方式饲养，繁殖方面要避免近亲交配，一旦近交，羊只生产性能下降，品种退化，生长发育迟缓，产肉量降低50%左右。

4、黑山羊黑山羊在全国均有分布，是养殖较多的肉用山羊品种，适合南方山区养殖，黑山羊肉质鲜内、胆固醇含量低、繁殖率高、生长速度较高，目前正朝着高档羊肉的方向发展。

5、贵州白山羊贵州白山羊主要分布于贵州遵义、铜仁等地区，是我国优秀的地方肉羊品种。它繁殖率高，可达一年两胎，是南方山区选择饲养的肉羊品种。

6、隆林山羊隆林山羊原产于广西壮族自治区隆林县，属产肉为主的地方山羊品种，这个品种的羊被毛黑色为主，其优势是耐粗饲、适应性强、耐湿热、生长发育快、产肉性能好、繁殖能力强、肉质鲜嫩膻味小，可为养殖户带来较高收入。