皿的偏旁是"彳"和"皿"组成的。

"彳"表示走路的意思，"皿"表示盛放或容器的意思。所以从字义上看，皿是表示一种容器或器具的意思。在汉字中，有很多使用了皿偏旁的字，比如碗、盘、盆、瓶等都是使用了皿偏旁的字。这些字都和容器或器具有关，表示了盛放或存储的意思。可以说，皿偏旁在汉字中具有一定的实用性和广泛性，在日常生活中起着重要的作用。