酒店管理是一门专业，它涵盖了酒店、餐饮、旅游等行业的运营和管理知识。

这个专业通常包括酒店业务管理、市场营销、财务管理、人力资源管理、客户服务等多个方面的课程。学生通过学习这些课程，可以掌握酒店及相关行业的基本运作模式和经营策略，为将来从事酒店管理工作打下坚实的基础。