要让小学英语和初中英语课变得有趣，可以采取以下方法：

1. 使用游戏和互动活动：通过角色扮演、猜谜语、单词接龙等游戏让学生参与进来，提高他们的兴趣。

2. 创造情境教学：将学习内容融入到故事或情境中，让学生在模拟的实际场景中学习英语。

3. 运用多媒体资源：利用动画、歌曲和视频等资源，让课堂更加生动活泼。

4. 鼓励学生表达：鼓励学生用英语表达自己的想法和感受，培养他们的自信心和语言运用能力。

5. 定期评估与反馈：通过小测验、作业和同伴评价等方式，让学生了解自己的进步，激发他们学习的积极性。