高中生物中的pH是指溶液的酸碱度，是氢离子浓度的负对数表示。

pH值的范围从0到14；7为中性，小于7为酸性，大于7为碱性。在生物学中，pH对于细胞内酶的活性、细胞的生长和代谢过程至关重要。例如，人体血液的pH通常维持在7.35-7.45之间，这是维持生命活动所必需的。当pH偏离正常范围时，可能会导致细胞功能紊乱甚至死亡。因此，生物体通过复杂的调节机制来维持内部环境的pH稳定。