华南农业大学221专业组包括农学、园艺学、植物保护学、农业资源与环境、动物科学、动物医学、水产养殖学、草业科学、农业工程、农业电气化与自动化、农业机械化及其自动化、农业水利工程、农业建筑环境与能源工程、农业生物环境与能源工程、农业信息化、农业资源与环境遥感、农业资源与环境信息技术、农业资源与环境管理、农业资源与环境规划与管理等专业。

这些专业涵盖了农业科学的各个领域，培养学生具备农业生产、科研、管理等方面的综合能力，为农业发展和农村建设提供专业人才支持。