盐在高中化学中通常定义为由正离子（金属离子或铵离子）和负离子（酸根离子）组成的化合物。

当酸与碱发生中和反应时，会生成水（H2O）和盐。例如，氢氧化钠（NaOH）和盐酸（HCl）反应会产生氯化钠（NaCl）和水。在这个例子中，氯化钠就是盐，它由带正电的钠离子（Na+）和带负电的氯离子（Cl-）组成。盐可以溶解在水中形成电解质溶液，这些溶液中的离子能够导电。