桂花树是一种常见的观赏植物，它的根系强健，适应性强，因此可以嫁接多种花卉。

其中比较常见的是：

1. 四季桂：四季桂是桂花的变种，它一年四季都能开花，香气浓郁。通过嫁接技术，可以让普通的桂花树变成四季桂，增加观赏价值。

2. 月季：月季是中国传统名花之一，与桂花嫁接后，可以形成独特的“桂月”景观。这种嫁接的植株既能欣赏到桂花的清香，又能欣赏到月季的美丽花朵。

3. 紫薇：紫薇树形优美，花色艳丽，花期长。将桂花与紫薇嫁接，可以形成一种新的观赏植物，既有桂花的清香，又有紫薇的艳丽。

4. 梅花：梅花是中国传统的十大名花之一，具有很高的观赏价值。将桂花与梅花嫁接，可以形成一种新的观赏植物，既有桂花的清香，又有梅花的傲骨。需要注意的是，嫁接时要选择亲和力强的砧木和接穗，以保证嫁接的成功率。同时，嫁接后的植株需要适当的管理和养护，以保证其正常生长。