会计专业在职业高中主要学习以下内容：

1. 基础会计：学习会计的基本概念、原理和方法，包括资产、负债、所有者权益、收入、费用等会计要素的确认、计量和报告。

2. 财务会计：掌握企业日常经济业务的核算方法，如资产购置、产品销售、成本计算、利润分配等，以及财务报表的编制和分析。

3. 成本会计：学习成本核算的原理和方法，包括产品成本的归集与分配、成本控制与分析等。

4. 管理会计：了解企业内部决策和管理的信息支持系统，包括预测分析、决策分析、预算编制、业绩评价等内容。

5. 税务会计：掌握税收法规和企业税务筹划的基本知识，熟悉增值税、所得税等税种的核算与管理。

6. 审计学：了解审计的基本原理和方法，包括内部审计和外部审计，以及财务报告的审计流程。

7. 会计电算化：学习会计软件的操作和应用，提高会计信息处理的效率和质量。8. 财经法规与职业道德：培养良好的职业道德素养，熟悉会计行业的相关法律法规。通过以上课程的学习，学生将具备扎实的会计专业知识和技能，为从事会计及相关工作打下坚实的基础。