根据人教版初中数学教材的安排，概率通常在初中三年级学习。

在初中一年级，学生会先学习基本的概率概念和术语，如样本空间、事件、概率等。在初中二年级，他们会进一步学习概率的计算方法，包括排列组合、加法原理、乘法原理等。在初中三年级，学生会学习更复杂的概率问题，如条件概率、独立事件等。通过这三年的学习，学生可以建立起对概率的基本理解和运用能力，为高中数学的学习打下坚实的基础。