高中化学中的加氢还原反应是指通过加入氢气，使某些化合物或金属离子被还原的过程。

在加氢还原过程中，氢气作为还原剂，提供电子给其他物质，使其化合价降低，达到还原的目的。例如，对于某些不饱和烃（如烯烃、炔烃）的加氢还原，可以生成相应的饱和烃（如烷烃）。在实验室中，通常使用铂或钯等催化剂来加速这一反应的进行。此外，对于一些金属氧化物，也可以通过加氢还原得到金属单质。加氢还原是一种常见的化学还原方法，通过向反应体系中加入氢气，实现对目标物质的还原。