功夫茶壶，特别是盖碗，经常是设计成一水出三杯。

当然这三杯是概数，受投茶量，茶叶品种～不同品种膨胀系数不一样，注水量的影响，而出茶汤量有较大变化，此时，可调整注水量使成三杯，或干脆成二杯四杯，或无所谓多少杯，因为可以用公道杯。所以壶与杯的关系首先在大小、容量上就得合适。一把壶要根据其自身大小搭配外形合适的品杯，然后一壶茶的水量又刚好能倒满这些品杯就最好了。