初中化学中，盐通常指的是由金属离子（或铵根离子NH4+）和酸根离子组成的化合物。

根据所含离子的不同，盐可以分为以下几类：

1. 正盐：只含有金属离子和酸根离子的盐，如NaCl（氯化钠）、KNO3（硝酸钾）等。

2. 酸式盐：含有氢离子（H+）的盐，如NaHCO3（碳酸氢钠）、Ca(H2PO4)2（磷酸二氢钙）等。

3. 碱式盐：含有氢氧根离子（OH-）的盐，如Cu2(OH)2CO3（碱式碳酸铜）等。此外，还可以根据盐的来源分为自然盐和人工合成盐。自然盐如海盐、井盐等；人工合成盐是通过化学反应合成的盐，如实验室制备的无机盐。