南昌大学有关食品科学与工程方面的学科或专业，目前实力较强。

在2012年全国高校学科评估结果中排名第四，仅次于江南大学、中国农业大学和华南理工大学。同时，该学科2007年也被教育部列为二级学科国家重点学科；其专业也在2010年被教育部和财政部批准为第六批高等学校特色专业建设点。另外，材料等方面的学科专业也是南昌大学的强项。