要养殖高产辣椒，首先选择适合当地气候和土壤的辣椒品种。

种植前，确保土壤肥沃、排水良好，并施足基肥。播种时保持适当的间距，以便通风透光。生长期间，定期浇水，保持土壤湿润但不过湿。注意防治病虫害，如发现有病害或虫害迹象，及时采取措施处理。在辣椒开花期，适当施加磷钾肥以促进果实发育。收获后，及时修剪枯枝败叶，以利于植株恢复和下一季的生长。通过以上管理，可以有效地提高辣椒产量和质量。