配方：玉米芯97％，石灰3％，每斤料加水2.8斤。

原料拌匀发酵4天，每天用翻料机翻一次，让玉米芯吸足水分，装袋上蒸锅。料要彻底蒸透，接种环境要消毒，发菌勿烧菌。