高中生物学中，我们主要学习几种常见的真菌。

它们包括酵母菌、霉菌和大型真菌。

1. 酵母菌：是一种单细胞真菌，广泛存在于自然界中，如空气、土壤、植物表面等。在发酵工业中，酵母菌被用于面包制作、酿酒等过程。

2. 霉菌：是一类多细胞的丝状真菌，常见于潮湿环境中。霉菌种类繁多，有的霉菌对人类有益，如用于生产抗生素的青霉菌；而有的霉菌则可能引起食品霉变或导致人类疾病，如黄曲霉。

3. 大型真菌：是指那些肉眼可见、结构复杂的真菌，包括蘑菇、木耳、灵芝等。它们在生态系统中扮演着分解者角色，将有机物质转化为无机物，从而促进物质循环。同时，许多大型真菌也是人类美食的来源。