藕是我们生活中经常吃到的蔬菜，莲藕的营养价值很好，富含丰富的膳食纤维，淀粉和维生素，首先我们要将莲藕外表清洗干净，然后去掉皮，接着切成小片，这时就会看到孔里的污泥，再将切好的藕片放到大碗里，倒入清水放有藕片的碗水里，加入少许食用盐和白醋，用手翻一番，然后泡上3分钟左右，就会看到水面漂浮着很多黑色的污泥，最后将藕片对着水龙头冲洗一篇即可