黄鳝养殖户人工孵化黄鳝苗是有必要的，因为它可以降低养殖成本。

人工孵化可以控制孵化环境，提高孵化率，减少资源浪费。此外，人工孵化还可以选择优质种鳝进行繁殖，提高养殖效益。通过人工孵化，养殖户可以更好地掌握黄鳝苗的数量和质量，提高养殖效率，降低养殖成本，从而获得更好的经济效益。