语文老师对学生的帮助和指导应该体现在，对语言文字的学习理解运用，对文章的赏析理解，对思想素质价值观的引导

语文老师应该给予学生的教导，应该是关于文字基本知识的理解和记忆，关于文学作品的理解和赏析能力，关于写作的语言运用能力，以及关于做人的思想道德培养。