养殖水鸭需要选好鸭苗，个头较大活泼有神的为宜。

买回后需要开食，取少量绿豆拌入米饭内，喂养3-5天，平时要准备红糖水供其饮用。开食后即可为半生米饭和凉水了；7天后即可下水。夏季养殖要注意搭棚遮阴，保持鸭舌的通风，并进行科学放养。长到一定程度后，要用高能量的饲料育肥。