疫情后幼儿教育应注重培养幼儿的自我保护意识和能力，同时保持教育的趣味性和互动性。

首先，教师和家长需共同引导幼儿了解疫情相关知识，如病毒传播途径、个人防护措施等，让幼儿学会正确佩戴口罩、勤洗手等基本防护技能。其次，通过游戏、故事等形式，培养幼儿对生命和自然的敬畏之心，增强他们的社会责任感。最后，鼓励幼儿参与户外活动，提高身体素质，增强免疫力。同时，利用线上教育资源，丰富幼儿的学习方式，让他们在快乐中学习成长。