黑山羊好吃，不过也是要因人而，毕竟每个人的所处的地理位不同，黑山羊的膻味极小，所以很多之前吃不惯羊肉的就觉得黑山羊好吃，那么山羊了，从肉质的角度来讲膻味大一些，当然我们不能用这一个评定标准来衡量黑山羊和山羊的好坏，个人觉得应该根据当地的喜欢有消费等情况来定。