高中生物中的“突起”主要指的是细胞膜上的特殊结构，这些结构在细胞表面形成各种不同的形态。

它们主要有两种类型：质膜内褶和质膜外褶。质膜内褶是细胞膜向细胞内部凹陷形成的结构，这种结构可以增加细胞的表面积，从而提高细胞与外界环境的物质交换效率。例如，在肾脏的肾小管上皮细胞中，质膜内褶的存在有助于增加对尿液中水分和溶质的重吸收。质膜外褶则是细胞膜向细胞外部突出的结构，这种结构通常与细胞的特定功能有关。例如，神经元的轴突末梢会形成许多质膜外褶，这些结构有助于扩大神经末梢与突触后膜之间的接触面积，从而提高神经冲动的传递效率。