溶菌酶是一种广泛存在于人体多种组织中的非特异性免疫因子，尤其在唾液、眼泪、乳汁等体液中含量较多。

它是一种碱性蛋白质，具有抗菌消炎作用。溶菌酶的主要功能是破坏细菌的细胞壁，使细菌溶解死亡，从而达到保护机体免受感染的目的。此外，溶菌酶还具有抗病毒、抗炎、促进组织修复等多种生理活性。在临床上，溶菌酶被广泛应用于治疗各种感染性疾病，如咽喉炎、口腔溃疡等。