视具体情况而定因为根据餐馆的责任范围不同，对于餐馆的卡鱼刺事件，责任承担也会有所不同。

如果餐馆能够证明在制作和服务过程中没有疏忽或者处理恰当，那么其可能不承担全部责任。但如果餐馆的服务不到位或者制作过程出现了瑕疵，使得鱼刺未被处理或者未被及时发现，则可能需要对此事负全部或部分责任。此外，涉及到消费者方面的情况，如果消费者在办理用餐前未能充分告知自己的饮食偏好或者餐馆的菜品说明上未能清楚标注鱼刺问题，那么消费者也需要对此承担责任。因此，在卡鱼刺问题上，餐馆承担责任的情况需要通过具体情况进行判断。