打包好的食品容器应封盖或封口；应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等密封方式，封签、外包装袋口在开启后应无法复原。

在配送过程中，不应打开食品外包装，发生食品污染应终止配送。封签给餐盒“上保险”，能够确保送餐过程中食品不受污染，既是对消费者负责，同时也是对餐饮商户的一种自我保护和提升。一枚封签有效减少了配送过程中因外部因素对食品造成的污染风险，把漏洞堵在了问题发生之前。