1. 大学食堂承包费用大概在几十万到几百万不等。

2. 这是因为大学食堂承包商需要支付租金、水电费、员工工资等成本，同时还需要考虑到食材采购、菜品研发等方面的费用，所以承包费用相对较高。

3. 此外，大学食堂承包商还需要考虑到食堂的规模、地理位置、学生人数等因素，因此承包费用也会因此有所不同。