爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖等原料制成的一种膨化食品，味道较甜，是常见的零食和小吃。 爆米花首次被发现是在数千年前的印加帝国，它是玉米最古老的烹饪形式之一。

是玉米粒碰到高温加热变成的

爆米花是用玉米粒做的。具体是通过爆米花机加热玉米，放入一些奶油做出来的，本来玉米营养价值高，吃了对身体好，不过加入奶油，经常吃对刚换牙的儿童来说，对牙齿不好，所以不建议多吃。

爆米花是用专用的玉米粒做的，农家一般种植的玉米粒是扁扁的，在锅里经过温度的不断升高只会和炒花生豆一样，变色，变焦，而不会炸开，所以这种是做不成爆米花的；做爆米花的玉米粒圆圆的，个头不大但是饱满，温度升高可以炸开成花，蓬松酥脆，可以做自己喜欢的口味，比如奶油，巧克力，花样多种，追剧看电影绝配啊！