青岛理工大学属于本科高校，提供本科教育。

根据中国的高等教育分类，学校分为本科院校和研究生院校两大类。本科院校主要培养本科生，而研究生院校则侧重于研究生教育和科学研究。青岛理工大学是一所以工为主、理工为主体，同时兼有工、理、管、文、法、经、教育学科协调发展的以工为主，工学为主体，工学与理学、管理学、文学、经济学、法学专业并重的多科性大学。它提供本科学士学位、硕士和博士研究生学位、留学生教育及成人继续教育等多层次、多领域的人才培养。因此，青岛理工大学是一所本科层次的高等学府。需要注意的是，"本一"一词在中国并没有明确的定义，有时根据具体语境不同，可能会指代不同的教育水平和层次。若在特定的招生和录取信息中提到"本一"，可能是指该学校是本科一批次招生的学校。具体情况还需参考当年的招生政策和相关公告来确定。