太阳花（Helianthus annuus），又称葵花或向日葵，是一种一年生草本植物。

它的种植特点包括喜阳光、耐旱和耐贫瘠土壤。太阳花的品种繁多，主要分为食用和观赏两大类。在食用品种中，有油用型、长粒型和杂交型等。油用型葵花籽含油量高，主要用于生产食用油；长粒型葵花籽较小，多用于休闲食品；杂交型则结合了高产和抗病性等特点。观赏品种的太阳花则有单瓣、重瓣以及不同颜色和形状的变化。其中，有些品种如'微笑的脸'（Smiling Face）和'宝石'（Gem）具有独特的图案和色彩，适合作为园艺装饰植物。太阳花种植简单，适应性强，且品种多样，无论是为了获取植物油还是美化环境，都有合适的品种可供选择。