大学园艺专业主要学习植物生长、繁殖、遗传、育种以及栽培管理等方面的知识。

课程通常包括植物学、植物生理学、土壤科学、植物病理学、昆虫学、果树学、蔬菜学、花卉学、草坪管理、园艺产品营销等。此外，学生还将学习农业政策、资源管理和可持续农业技术，以适应现代农业发展的需求。通过实验室实习和农场实践，学生能够掌握园艺作物的种植、养护及病虫害防治等技术，为未来从事园艺生产、科研、教育或管理工作打下坚实基础。