江苏药店统筹是指在江苏省内，药店作为医疗保险的定点医疗机构之一，参与医疗保险统筹管理。

这意味着，在符合相关规定的前提下，参保人员可以使用医保个人账户资金在定点药店购买药品、医疗器械等医疗用品，并享受相应的报销政策。此外，药店还可能提供一些与健康相关的服务，如健康咨询、药品配送等。通过药店统筹，可以更好地满足参保人员的医疗健康需求，促进医疗资源的合理配置和使用。