盐水的加热速度比纯水快。

但是盐水的沸点仍然很高，在相同体积的水中加入盐会增加盐水的质量，所以不能说它沸腾得更快。这是一个物理问题，你加入盐，你需要一个气化中心来煮沸液体，你加入盐，你加入其他固体，你加入一个气化中心，所以你看到它沸腾得更快。但是后来由于加了盐，沸点上升了，所以它又不沸腾了，继续沸腾。