雪顶和奶盖区别是：

1. 雪顶的口感上比较轻薄绵细，口感细致，入口会有一股浓浓的奶味奶盖看起来比较厚重，也有细腻感，但细腻感要低于雪顶。

因此奶盖一般会分为甜奶盖和咸奶盖两种，咸奶盖能够有效的减少奶盖的甜腻感。

2.雪顶一般采用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(动物淡奶油为主)+炼乳+糖等原材料打发制作而成的，所以成本比较高。奶盖的话一般就是直接用奶盖粉打发而成的，原料比雪顶的要简单很多，所以成本也比雪顶便宜。