当老外看到中国的刺绣时，他们通常会表现出极大的惊讶和赞赏。

这种反应体现了中国刺绣的精湛技艺和独特魅力。中国刺绣以其精细的线条、丰富的色彩和生动的图案而闻名于世，展现了中华民族深厚的文化底蕴和艺术创造力。老外的反应也反映出他们对这一传统艺术的尊重和欣赏，以及对中国文化的浓厚兴趣。