挑选养殖用地时，应考虑以下因素：

1. 地理位置：选择地势平坦、排水良好的区域，避免低洼易积水地带。

2. 土壤类型：优选沙壤土或壤土，这类土壤透气性好，有利于动植物生长。

3. 水源条件：确保有稳定的水源供应，水质需符合养殖用水标准。

4. 环境适宜性：避开工业区、交通繁忙区及污染源，保证养殖环境的清洁与安全。

5. 法律法规：遵守当地土地使用法规，确保所选用地合法合规。

6. 交通便利性：便于饲料运输和产品销售，降低物流成本。

7. 电力供应：确保有稳定的电力供应，满足养殖设备的用电需求。综合以上因素，进行实地考察和评估，选择最适合的养殖用地。