发展菌草养殖需要关注以下几个关键步骤：

1. 选择适合的菌种：根据当地的气候、土壤和市场需求，选择合适的菌种进行养殖。

常见的食用菌有香菇、平菇、金针菇等。

2. 培养菌草：选择适合菌类生长的草本植物，如玉米秸秆、稻草等，作为菌床材料。这些材料需经过适当的处理，如发酵、消毒等，以提供适宜的生长环境。

3. 学习养殖技术：掌握菌草养殖的基本知识，包括菌种的接种、培养、采收等环节。可以通过阅读专业书籍、参加培训课程或向有经验的人请教来学习。

4. 建立养殖基地：选择合适的地点建立菌草养殖基地，确保基地具备良好的通风、光照和排水条件。同时，注意保持环境的清洁卫生，防止病虫害的发生。

5. 市场开拓：了解市场需求，制定合理的销售策略。可以通过建立合作关系、参加农产品展销会等方式，拓宽销售渠道。

6. 持续改进：在养殖过程中，不断总结经验教训，优化养殖方法和技术，提高产量和质量，降低成本，增强竞争力。