湖北省有多所著名的高等院校，以下是一些湖北省最好的大学：

1. 华中科技大学：是国家“211工程”和“985工程”重点支持的高水平大学，位于武汉市洪山区。

该校在工程、材料科学、计算机科学、医学等领域具有较高声誉。

2. 武汉大学：也是国家“211工程”和“985工程”重点支持的综合性大学，位于武汉市武昌区。该校在文学、法学、哲学、教育、经济学、管理学、理学、工学、医学等领域均有较高的学术水平。

3. 华中师范大学：位于武汉市洪山区，是一所以师范教育为主的综合性大学，也是国家“211工程”和“985工程”重点支持的高水平大学之一。该校在师范类、心理学、地理学、生态学等领域具有较高学术声誉。

4. 中南财经政法大学：位于武汉市洪山区，是中国财经教育的重要基地之一。该校在经济学、法学、管理学等领域享有很高的学术声誉。除了以上这些，湖北省还有其他一些知名的高等院校，如中国地质大学、湖北大学、湖北工业大学、湖北中医药大学等。