在高中生物学中，有些物质或样本需要在低温环境下保存以保持其活性、稳定性和完整性。

这些通常包括：

1. 酶：许多生物实验中使用的酶，如淀粉酶、过氧化氢酶等，需要在低温下保存以防止酶失活。

2. 细胞培养物：实验室培养的细胞，如细菌、植物细胞和动物细胞，需要在低温下储存以维持细胞的生长状态和活力。

3. 血液样本：采集的血液样本在分析前需冷藏，以避免红细胞破裂（溶血）和降低代谢活动，从而保持血液成分的稳定性。

4. 疫苗和药物：某些生物制品如疫苗、抗体和激素类药物需在低温条件下储存，以保证其安全性和有效性。

5. DNA/RNA样品：DNA和RNA分子在室温下容易降解，因此需要低温保存来防止分子的断裂。在高中生物学实验中，对于需要保持活性、稳定性的物质或样本，冷藏是一种常用的保存方法。