野芋（学名：Colocasia esculenta），又称芋艿、芋头，是一种常见的多年生草本植物。

以下是关于野芋养殖的简要指南：

1. 土壤：选择肥沃、排水良好的沙质壤土，避免低洼积水地区。在种植前，可施以有机肥料作为底肥，以提高土壤肥力。

2. 光照与温度：野芋喜温暖湿润的环境，不耐寒。生长适温为20-30℃，冬季需保持气温在15℃以上以防冻害。半阴环境有利于叶片生长，但充足阳光有助于球茎发育。

3. 水分：保持土壤湿润，避免过干或过湿。雨季注意排水，防止积水导致球茎腐烂。

4. 施肥：生长期间，每月施用一次腐熟有机肥或复合肥，促进植株生长。

5. 病虫害防治：注意观察植株生长状况，发现病虫害及时采取措施处理。常见病害有疫病、炭疽病等，可用相应的农药进行防治。

6. 采收：成熟后，挖出地下球茎，洗净泥土，即可食用或储存。通过以上步骤，可以成功养殖野芋。