河南省秋作物主要包括玉米、水稻、大豆等粮食作物，花生、芝麻等油料作物。

相关部门指导农民选用优良品种，大力推广玉米种肥同播、水稻机械化插秧等技术，提高播种质量。今年还是河南省实施大豆玉米带状复合种植的第一年，在稳定秋粮生产的同时，河南调优粮食生产结构，实现增产增收。近日，河南睢县成片蔬菜陆续迎来收获，在蔬菜种植基地，绿油油的上海青轮茬成熟，村民们忙着采收打包装车。蔬菜种植产业的规模化、设施化发展有效提高了土地利用率，当地的上海青种植实现了“四季轮番种、一年收八茬”。 目前，睢县蔬菜种植稳定在26万亩以上，总产量稳定在75万吨左右。