项数指的是一个多项式中的单项式的个数，也就是多项式中加号的个数加1。

例如，多项式3x^2+4x+1的项数为3。而次数是多项式中单项式的次数中的最大值，例如，多项式3x^2+4x+1的次数为2。多项式的项数和次数对于我们求解多项式的性质，如根的个数和多项式的图像，都非常重要。在代数学中，对于不同类型的多项式，项数和次数的概念都有不同的含义和应用。因此，深刻理解这两个概念对于代数学的学习至关重要。