养殖蜗牛有食用、药用以及保健价值。

室外开放式养殖蜗牛模式包括沟式、棚式、庭院式等，让其在保护圈内，类似于自然条件下的生长繁殖；室内人工养殖蜗牛，宜选择背风的空地，用竹子或钢筋搭成20米，宽3米，高2米的饲养棚，棚周围用塑料薄膜盖好。