根据《规模化畜禽养殖场建设标准》规定，规模化畜禽养殖场的规模定义为：年畜禽养殖量，生猪 ≥500 头（出栏）、奶牛 ≥100 头（存栏）、肉牛 ≥50 头（出栏）、蛋鸡 ≥2000 羽（存栏）、肉鸡 ≥10000 羽（出栏）。