毛衣上的刺绣通常是一种装饰性的艺术，用以增加服装的美观度和个性化。

这种刺绣可以是一朵具体的花卉，如玫瑰、百合、牡丹等，也可以是抽象的图案或几何图形。至于具体是什么花，需要根据毛衣的设计和刺绣的细节来判断。例如，如果刺绣具有明显的玫瑰特征，如花瓣层层叠叠、花心紧凑等，那么它可能代表的就是玫瑰花。此外，有些设计者可能会创造一些独特的图案，这些图案可能是多种花卉元素的结合，或者是完全原创的图形。因此，要准确识别毛衣上刺绣的具体花卉种类，需要仔细观察其形状、颜色和细节，或者询问设计者本人。