印尼白秃刺参又称白玉参，是海参中的一个品种，也是一款比较有营养价值的海参。

由于是生活在亚热带海域，加之所吃的浮游生物的不同，通体呈白色，这个白色是因为环境所致，并不是像一些宣传所说变异所得，而且营养价值也并没有因为是白色而高到哪去。这款海参在当地由于没有市场，所以几乎没有养殖的可能性，也就基本可保证纯野生。所以综合来看，它的营养价值是在日本关东参，辽刺参和俄罗斯红参之后。