将清冼，消毒，保洁三标签贴在厨房洗碗池相应部位。

洗碗操作规范：一、及时把使用过的碗、碟、盘、勺收集到指定位置。 标准：分类放置，不零散。

二、洗碗程序要求。

1、初洗：用清水初洗去掉剩饭，剩菜和汤渍。

2、细洗：用抹布加上含洗涤剂的摄氏35度的温水逐个清洗。

3、清洗：用清水清洁，浸泡后逐个捞起。

4、消毒：把洗好餐具经检查凉干后放入消毒柜消毒。

5、供应：开餐前10分钟将餐具放餐台适当位置。