在初中化学中，盐可以通过酸和碱的中和反应、金属与酸的反应以及某些特殊反应来生成。

例如：

1. 酸和碱中和反应：当酸（如盐酸HCl）与碱（如氢氧化钠NaOH）混合时，会发生中和反应，生成盐（如氯化钠NaCl）和水。

2. 金属与酸反应：活泼金属（如钠Na）与酸（如盐酸HCl）反应，会生成盐（如氯化钠NaCl）和氢气。

3. 特殊反应：例如碳酸氢钠（NaHCO₃）受热分解可以生成碳酸钠（Na₂CO₃）、二氧化碳（CO₂）和水（H₂O）。这些反应都遵循质量守恒定律，即反应前后元素的种类和数量不变。